Masala chai maken

Chai maken, oftewel de Indiase thee genaamd id=”3564″ type=”post”]Masala chai. Masala chai betekend letterlijk, kruidenmix. Masala chai is een typische traditionele Indische warme drank, die soms ook koud of zelfs als milks –

Masala chai
ingrediënt voor Masala chai

hake of slushy geserveerd wordt. Er is niet een bepaald recept voor het maken van masala chai, er zijn meerdere variaties mogelijk. Wel zijn er een aantal vaste ingrediënten zoals je hieronder kunt lezen.

De vaste ingrediënten van masala chai

  • rijke zwarte thee
  • zware melk
  • combinatie van verschillende kruiden en specerijen
  • suiker of andere zoet makers.

Tips voor Chai maken

Als basis voor masala chai kan je het best gebruik maken van een volle en stevige Indische zwarte theesoort , liefst afk

omstig uit id=”1604″ type=”post”]Assam. Ook kun je gebruik maken van id=”301″ type=”post”]Darjeeling thee, liefst first of second flush. Als je niks uit Assam of Darjeeling kan vinden zoek dan naar losse zwarte thee genaamd Chai (ongemengd & ongeparfumeerd), chai is het Indiase woord voor thee. Veel voorkomende kruiden in masala chai zijn onder meer kardemom, kaneel, gember, kruidnagel en peper.

Nog een belangrijke tip voor het serveren van Masala chai is het serveren in kleine kopjes.

Gebruik van bronwater is een aanrader (dit geldt overigens voor alle theeën).

Ingrediënt voor masala chai

  • 400 ml water
  • 400 ml melk
  • 3,00 cm kaneelstokje
  • 8 kardemompeulen
  • 8 kruidnagels
  • 6 theelepels suiker (naar smaak)
  • 3 theelepels ongeparfumeerd losse zwarte thee

Bereidingswijze masala chai

Doe 400 ml water in de pan voor het maken van masala chai. Voeg de kaneel, kardemom, en kruidnagels toe en breng het geheel aan de kook, met deksel op de pan. Draai het vuur laag en laat gedurende 10 minuten staan. Voeg de melk en suiker toe en breng het geheel aan de kook. Doe de thee bladeren erbij, en zet het vuur uit houd deksel op de pan. Na 2 minuten, schenk de thee in twee kopjes en serveer de chai direct.

Masala chai thee, de Indiase thee bij uitstek

Opzoek naar Indiase masala chai thee? Dan ben je hier aan het goeie adres, chai is en wordt overal aangeduid als het Indiase woord voor thee, het woord chai is echter een beetje dubbelzinnig. Dus wat is chai nou precies? Waar komt het woord vandaan en is chai wel een typische Indische thee, of  bedoelen wij eigenlijk iets anders? Op deze en nog veel meer vragen geeft dit artikel over chai, masala chai en masala chai latte antwoord.

Wat is chai oftewel masala chai!

Het woord chai wordt door velen door elkaar gehaald, wat niet zo gek is! Het woord chai is het woord voor thee in onder andere id=”253″ type=”post”]India maar ook onder andere in Bulgarije, id=”143″ type=”post”]Rusland, Swahili, Zweden en Oekraïne, meer lezen over het woord thee in andere talen kan  id=”133″ type=”post”]hier. Het woord chai is afgeleid van het Chinese chá. Wanneer je in India vraagt om chai krijg je hoogstwaarschijnlijk een gewoon kopje zwarte thee, chai is dus gewoon thee en heeft verder niks met India te maken. Wanneer de meeste mensen opzoek zijn naar Indiase thee vraagt men naar chai. Terwijl men in werkelijkheid masala chai bedoelt. Dit is echter compleet iets anders als gewoon chai!

Wat is masala chai?

Goed, wat is nou precies masala chai dan? Misschien beter bekend in Europa als masala chai latte. Met chai bedoelen vele mensen masala chai. Letterlijk vertaald vanuit het Indisch betekend masala chai, gekruide thee. Masala chai is de typische traditionele Indische drank waar iedereen naar opzoek is. Masala chai komt tot stand door het zetten van thee met een mengsel van typische Indische specerijen en kruiden, vaak ook met melk.

Er is niet een soort masala chai er zijn verschillende recepten en combinaties, belangrijk zijn wel de Indische kruiden en specerijen en de typerende sterke en volle id=”180″ type=”post”]zwarte thee afkomstig uit India. In India heeft vrijwel elke regio zijn eigen recepten en dus zijn eigen soort masala chai.

De vaste ingrediënten van masala chai

  • rijke zwarte thee
  • zware melk
  • combinatie van verschillende kruiden en specerijen *
  • suiker of andere zoet makers.

* Veel voorkomende kruiden die gebruikt worden in masala chai zijn kardemom, kaneel, gember, kruidnagel en peper.

Wat is masala chai latte?

Masala chai latte
Masala chai latte

Masala chai wordt net zoals matcha en id=”3118″ type=”post”]mate veel gedronken als een latte, wat inhoud dat er gestoomde melk bij de masala chai wordt gedaan. In India wordt de masala chai ook vaak bereid met melk, alleen dan anders als in de westerse koffie en thee huizen en andere zaken waar ze masala chai bereiden en verkopen. Hier komt dan ook de verwarring tussen chai en masala chai vandaan.

Vele koffie en thee huizen gebruiken namelijk de term chai latte om aan te geven dat de gestoomde melk van een normale latte caffè op smaak gebracht wordt met gekruide thee concentraat. Terwijl de naam masala chai latte van toepassing is. Masala chai wordt overigens ook gebruikt in milkshakes en slushies.